Onconuts- Nutrição contra o câncer

  Era para ser um crepe suzette....   Mas eu não resiste e mudei a receita, então conheçam a releitura funcional com berries!   As berries, sempre presente no meu freezer, fazem parte do grupo de alimentos que não deixo faltar em casa (depois de estudar muito a capacidade das berries em inibir vias de crescimento tumoral,  descobri que essas frutinhas são essenciais para uma alimentação preventiva).   Essa versão de crepe é sem glúten e feita com trigo sarraceno (já escrevi sobre ele - não contém glúten), adicionei cardamomo e canela na massa, já que inevitavelmente tive que usar um pouco de açúcar demerara.   É importante salientar que numa dieta anticâncer ou para pessoas em tratamento oncológico temos que evitar ao máximo o uso de qualquer açúcar (inclusive, temos que distribuir as frutas de forma organizada durante as refeições do dia, e evitar um c...

Os benefícios do chá verde são amplamente divulgados, principalmente aqueles que envolvem a ativação do metabolismo! E para os efeitos metabólicos a recomendação geral é de 1 litro de chá ao dia, tenho certeza que assim como eu, você já viu isso estampado na capa de uma revista, né?   E quantas não são as pessoas que diante dessa informação foram correndo dobrar a dose para "potencializar os efeitos". Sabe qual o problema disso? O problema é que chá verde, assim como qualquer alimento, não é bom para todo mundo. E se você não sabe nem se é indicado a você usá-lo com frequência, o que dirá tomar o dobro da dose recomendada na revista? O resultado poderá ser justamente o inverso do que espera.   O chá verde pode agravar os sintomas do hipotireoidismo e pode em excesso inibir a 5 alpha redutase, enzima que converte a testosterona na sua forma ativa DHT. Inibindo o ganho de massa muscular em homens e mulheres, assim como uma série de...

    Quem me conhece, sabe bem do meu profundo interesse nesse componente...   Os motivos? Existe um número impressionante e exponencial de pesquisas científicas sobre os efeitos do açafrão na prevenção e tratamento dos mais variados tipos de câncer, com resultados encorajadores.   Estudos clínicos também já começam a evidenciar capacidade desse componente em sensibilizar pacientes ao tratamento quimioterápico, em reduzir efeitos tóxicos da quimioterapia e melhorar a qualidade da vida.    Quanto ao efeitos preventivos, o açafrão é um poderoso antiinflamatório e anticâncer, e o melhor de tudo ao alcance de suas mãos!   A raíz pode ser plantada na sua horta, comprada em feiras ou até em saquinhos na seção de temperos do supermercado.   http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24423564 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21799049 http://www.ncbi.nlm.nih....

  Imagens retiradas: google imagens Slide criado por: Ana Laura Rodrigues   Você sabia que seu hábito alimentar é capaz de modular sua resposta inflamatória? Quer aprender como tornar sua dieta uma ferramenta para manutenção da sua saúde?     Então não deixe de acompanhar os textos semanais sobre alimentação preventiva! Hoje vou abordar um assunto comum a quase todas as doenças crônicas: a INFLAMAÇÃO.    A resposta inflamatória é um processo fundamental para manutenção da nossa vida, através da resposta imune inflamatória respondemos de forma aguda contra contaminantes ambientais, ferimentos, lesões, etc. No entanto, situações inflamatórias crônicas podem levar a uma série de doenças, entre elas ao câncer.   O câncer está diretamente relacionado com  a inflamação crônica , para o desenvolvimento e proliferação tumoral é necessário o envolvimento da inflamação.    ...

  Receita de muffin funcional de banana com mirtilo 1 xic (chá) de amêndoas moidas 1 xic (chá) de coco ralado sem açúcar 3 colheres de quinua em flocos 4 ovos 4 bananas maduras amassadas 3/4 xic de leite de coco Raspas de 1 limão 1 colher de óleo de coco extra virgem 1 colher de fermento biológico 1 colher de goma guar 1 xícara de mirtilos Misturar todos os ingredientes e levar para assar em forno pré-aquecido até que o garfo saia limpo. Aproximadamente 25 a 30 minutos.    Olha só que delícia, macio!! Os mirtilos foram fornecidos pela  fazenda Andrinus!   De acordo com as últimas pesquisas temos que fornecer fontes de antioxidantes a cada 3 horas ao nosso organismo, para promover saúde e modular o estresse oxidativo . Os mirtilos são opções ótimas devido a sua riqueza de antioxidantes e baixíssimo teor de açúcar! Já que estamos no mês do autismo , essa receita além de saudável para todos, também é uma ótima opção para os ...

Fonte imagem: google.com.br O dia 2 de abril é o dia mundial de conscientização do Autismo e o blog estará participando durante todo o mês com textos que explorem o olhar da nutrição sobre o tema . Nos últimos anos a ciência da nutrição evoluiu como um dos mais potentes instrumento para o bem estar desses pacientes. Para que vocês possam entender a real importância da dieta adequada nesse caso, iniciarei abordando um pouco sobre algumas considerações importantes. Você sabe o que são as desordens do espectro autista? São anormalidades que afetam as interações sociais, a linguagem, comunicação e imaginação, gerando um comportamento restritivo e repetitivo com uma gama de interesses bem específicos. Dentre as desordens do espectro autista estão incluídas: o autismo clássico, síndrome de Asperger, síndrome de Rett e transtorno desintegrativo da infância. Quando o autismo se manifesta? Nos três primeiros...

    O post de hoje é dedicado as futuras mamães, especialmente as mulheres maravilhosas que me deram a honra e a confiança de acompanhá-las durante um momento tão especial de suas vidas: A gestação! Vocês sabiam que a capacidade de perceber sabores começa no útero com o desenvolvimento dos sistemas gustativo e olfativo? Pesquisas demonstram que o líquido amniótico e o leite materno contém moléculas derivadas da dieta da mãe . Em outras palavras, a aprendizagem dos sabores de alimentos começa no útero e durante a primeira infância. Por isso mamães,   o estímulo aos bons hábitos alimentares de seu filho deve ser iniciado quando ele ainda estiver em sua barriga. Futuras mamães devem manter durante toda a gestação o consumo mais variado possível de vegetais, legumes e frutas , dessa forma seu futuro bebê irá reconhecer esses sabores ao serem introduzidos na alimentação. Da mesma forma, alimentos ricos em gordura (de má q...

Você sabia que a disbiose intestinal é o desequilíbrio da microbiota intestinal (flora) que pode acontecer devido exposição a esses diferentes fatores? (demonstrados no quadro acima).   Este desequilíbrio compromete a correta absorção de nutrientes, deixa o sistema imunológico mais debilitado e portanto, mais suceptível a doenças, além de dificultar a perda de peso.     Estudos demonstram que a flora intestinal em equilíbrio garante um melhor controle do peso , isso porque a obesidade esta relacionada com maior proporção de bactérias firmicutes que leva a uma maior "absorção" calórica e uma inflamação crônica que resultará em resistência a insulina e estímulo ao ganho de peso.   Para garantir o equilíbrio da sua microbiota intestinal é necessário reduzir a exposição aos fatores que geram o desequilíbrio,  adequar as fontes de fibras na dieta e muitas vezes repor bactérias para recuperação...

Boa noite! Há alguns dias postei essa foto no instagram e facebook de um almoço que eu preparei aqui em casa,  algumas pessoas me pediram a receita e resolvi compartilhar aqui com vocês que me visitam e ou me acompanham através do cadastro no blog (basta preencher nessa página do blog, no lado direito da tela, o campo para receber as postagens!) . Essa receita é super simples, express, deliciosa e saudável do jeito que nós gostamos! Para acompanhar basta um arroz integral e uma salada caprichada! Receita Usei filés de linguado Farinha de rosca sem glúten (o nome dela é esse, mas é uma farinha a base de mandioca) Semente de linhaça 1 ovo caipira Temperos da preferência: Usei, tomilho, tempero verde, pimenta do reino fresca, sal e limão, azeite de oliva extra virgem. Modo de preparo: Deixo os filés de peixe curtindo os temperos, enquanto preparo os acompanhamentos (nesse caso, arroz e salada). Importante: eu costumo coloca...

Brusqueta é uma receita prática, saborosa... Daquelas que serve como carta na manga na hora de receber os amigos! Que tal adaptarmos essa clássica receita da culinária italiana deixando-a mais saúdavel, sem perder o prazer e sem fugir da dieta ? A receita original não contém nenhuma fonte rica em proteina o que pode dificultar a saciedade, então, aqui, para equilibrar nutricionalmente a receita inclui cogumelos (shimeji branco e preto). Além disso, substitui o pão branco pelo integral e o resultado final ficou ótimo! Segue a receita: Ingredientes Pão italiano integral (encontra-se pronto em grandes redes de supermercados, inclusive 100% integral) Tomates (caso prefira pode optar pelo cereja) Cebola Alho poró Azeite de oliva Manjericão 1 bandeja de cogumelos in natura (usei shimeji branco e preto) Salsinha e cebolinha suco de 1 limão 2 colheres de sopa molho de soja (fermentação natural) sal Modo de preparo (Preparo dos tomates) Corte os tomates e as cebolas e...