Arroz com legumes
Oi gente! Atendendo a pedidos dos pacientes e amigos segue uma dica prática para a correria do dia a dia, só para mostrar que não precisamos ser nenhum especialista gourmet para ter uma dieta saudável. E que falta de tempo não serve mais de desculpa, ok? Que tal um arroz integral com legumes e castanhas, acompanhado por salada de folhas com pasta de atum fatias de maçã e uvas passas? Prático e delicioso! Segue a dica: Prepare o arroz integral como o de costume. (Lembre-se de refogar o alho e cebola primeiramente e depois acrescentar arroz e água, na proporção 1:3) Separadamente cozinhe no vapor legumes cortados (nesse dia usei vagem, cenoura e milho), após pronto tempere-os com sal, azeite, pimenta preta. Triture com as mãos castanhas ou nozes. Quando o arroz estiver pronto misture com os demais ingredientes, acrescente salsinha, cebolinha e açafrão a gosto. Após servir, regue com azeite de oliva. Pasta de atum com maçãs e uvas passas: H...