A minha dieta anticâncer - crepe suzette- releitura
Era para ser um crepe suzette.... Mas eu não resiste e mudei a receita, então conheçam a releitura funcional com berries! As berries, sempre presente no meu freezer, fazem parte do grupo de alimentos que não deixo faltar em casa (depois de estudar muito a capacidade das berries em inibir vias de crescimento tumoral, descobri que essas frutinhas são essenciais para uma alimentação preventiva). Essa versão de crepe é sem glúten e feita com trigo sarraceno (já escrevi sobre ele - não contém glúten), adicionei cardamomo e canela na massa, já que inevitavelmente tive que usar um pouco de açúcar demerara. É importante salientar que numa dieta anticâncer ou para pessoas em tratamento oncológico temos que evitar ao máximo o uso de qualquer açúcar (inclusive, temos que distribuir as frutas de forma organizada durante as refeições do dia, e evitar um c...