Onconuts- Nutrição contra o câncer

    Torta mousse funcional de chocolate com raspas de limão. As quantidades irão depender do tamanho da sua forma. A minha era pequena cerca de 15cm de diâmetro. Para a massa: ✔️1 punhado de castanha de caju  ✔️1  punhado de castanha do Brasil (conhecida como castanha do Pará) ✔️10 unidades de tâmaras hidratadas (ficaram 10 minutos hidratando e desprezei a água antes de agregá-las a receita) ✔️1 colher de chá de óleo de coco Para o recheio: ✔️1 Ramequin de chocolate 70% cacau (200ml) ✔️1 Ramequin de biomassa de banana verde (200ml) ✔️1 1/2 colher de adoçante sweetlift cook da @essential_nutrition (adoçantes naturais taumatina, stevia e poliois) ou 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou de coco ✔️1 ovo (separar a gema da clara) ✔️Raspas de 1 limão Modo de preparo massa: Triture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida, distribua no fundo da forma, apertando para que fique homogênea a distribuição da massa. Leve ao fogo pré-aquecido a 1...

Gente, lembram do leite de coco caseiro (clique  aqui para ver a receita)? Com a farinha do resíduo do preparo do leite, fiz essa receita que ficou maravilhosa (modesta!), surpreendentemente fofinha e molhada, me lembrando os bolos da infância ! Mas claro, cheia de nutrientes e fibras! Ingredientes:  ✔️2 xícaras de farinha de coco ✔️ 1/2 xícara de farinha de arroz integral ✔️1xicara de leite coco ✔️ 5 ovos ✔️1xicara de açúcar de coco ✔️ 2 colheres de sopa de óleo de coco ✔️ 4 colheres de sopa de cacau em pó orgânico ✔️ 1 colher de sobremesa de fermento em pó ✔️1 colher de sobremesa de goma xantana.         Modo de preparo: Bater no liqüidificador ou batedeira todos os ingredientes, exceto o fermento e a goma. Em seguida adicione a goma e o fermento e misture suavemente com um fuê (na mão), até atingir um textura mais grossa (cerca de 1 minuto). Despeje numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 ...

Nada melhor do que comer um pãozinho bom pela manhã, com um perfume incrível (sem aquele cheiro de conservante do pão industrializado), com a certeza de ser 100% integral e rico em nutriente ... s e não contenha produtos potencialmente carcinogênicos. Essa receita é super prática e rápida, se você ainda não tem alguns dos ingredientes citados, fique de olho na lista que coloco abaixo da receita. Os ingredientes descritos são essenciais para que você consiga reproduzir em casa receitas saudáveis que atinjam a textura dos produtos alimentícios (que por sua vez devem ser evitados por ser carregados de substâncias artificiais!) Comece seu dia com mais ALIMENTOS e menos PRODUTOS alimentícios e verá resultados na sua saúde e no seu peso! Ingredientes: * 2 xícaras de farinha de arroz integral (Se quiser pode usar 1 e ½ xícara dessa farinha e ½ de quinua em flocos para ter um pão mais protéico) * 3 cenouras médias descascadas ou 5 pequenas (não mini, apenas pequenas ORGÂNICAS) * 3 ovo...

A receita de hoje é uma homenagem aos momentos prediletos da infância : picolé funcional!   Considero os picolés caseiros um verdadeiro coringa para a dieta! Quando preparado em casa podem ter as mais diversas funções e aplicações. Repletos de hidratação e sabor são ótimos para aqueles momentos de vontade de doce. Para as crianças, não é nem preciso dizer que são facilmente aceitos e uma ótima estratégia para gerar uma relação de amizade com as frutinhas. Aos meus pacientes em tratamento costumo utilizar picolés como uma maneira de gerar hidratação a mucosa bucal e alívio em casos de xerostomia (boca seca) que podem ocorrer devido a quimioterapia e radioterapia, além de ser um ótimo estimulante ao paladar , já que mantemos uma exposição ao sabor durante o decorrer do dia quando utilizamos dessa estratégia. Essa receita é muito prática. Podemos fazer inúmeras variações de acordo com o objetivo do picolé, incluindo b...

  Receita de muffin funcional de banana com mirtilo 1 xic (chá) de amêndoas moidas 1 xic (chá) de coco ralado sem açúcar 3 colheres de quinua em flocos 4 ovos 4 bananas maduras amassadas 3/4 xic de leite de coco Raspas de 1 limão 1 colher de óleo de coco extra virgem 1 colher de fermento biológico 1 colher de goma guar 1 xícara de mirtilos Misturar todos os ingredientes e levar para assar em forno pré-aquecido até que o garfo saia limpo. Aproximadamente 25 a 30 minutos.    Olha só que delícia, macio!! Os mirtilos foram fornecidos pela  fazenda Andrinus!   De acordo com as últimas pesquisas temos que fornecer fontes de antioxidantes a cada 3 horas ao nosso organismo, para promover saúde e modular o estresse oxidativo . Os mirtilos são opções ótimas devido a sua riqueza de antioxidantes e baixíssimo teor de açúcar! Já que estamos no mês do autismo , essa receita além de saudável para todos, também é uma ótima opção para os ...

Oi gente! Fiz esse bolinho dias atrás e adorei! Ficou incrivelmente fofinho (sabemos que quando é sem glúten isso nem sempre acontece) e as uvas além de lindas deixam um sabor delicioso! Para quem é novo no blog devo lembrar que minhas receitas são praticamente sem açúcar, uso muito pouco e muitas vezes nem uso, inclusive para bolos. Desenvolvi ao longo dos anos uma sensibilidade apurada para o sabor doce e, portanto, uma dose extra de açúcar pode se tornar exacerbadamente doce ao meu paladar, mas sei que para a maior parte das pessoas as quantidades que utilizo são muito pequenas. Se você sentir necessidade, adapte a receita ao seu paladar. Quero ressaltar também, que o paladar se transforma ao longo da vida e que podemos induzir e aprimorar nossa sensibilidade aos sabores e para isso podemos lançar mão de varias estratégias, não deixe de conversar com seu nutricionista! Além disso, sempre uso e recomendo açúcares que con...