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Cheesecake funcional de Kinkan

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  “Cheesecake” funcional de KINKAN Vocês conhecem a Kinkan? Essa frutinha linda que se parece com uma laranjinha é uma parente próxima do gênero Citrus L. e despertou meu interesse na feira de orgânicos. Muita gente tem árvore de kinkan em casa, e eu tenho encontrado essa fruta com frequência e facilidade nos últimos tempos! A Kinkan é rica em vitamina C, ácidos fenólicos, flavonas e flavonóis. Um estudo publicado em abril pela plos one demonstrou in vivo os efeitos da kinkan em impedir o ganho de peso (em camundongos obesos), redução de lipídeos (LDL-c, triglicérides) e glicemia (esse último inclusive em camundongos não obesos). O mais interessante é que a kinkan demonstrou regular positivamente ppar-alpha que é um receptor (altamente expresso no fígado) responsável pela regulação de genes envolvidos no catabolismo lipídico. Esse assunto me despertou grande interesse porque a ativação da via de ppar-alpha também é estudada e discutida em câncer, uma vez q...

Pão funcional de cenoura - sem glúten e sem lactose

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Nada melhor do que comer um pãozinho bom pela manhã, com um perfume incrível (sem aquele cheiro de conservante do pão industrializado), com a certeza de ser 100% integral e rico em nutriente ... s e não contenha produtos potencialmente carcinogênicos. Essa receita é super prática e rápida, se você ainda não tem alguns dos ingredientes citados, fique de olho na lista que coloco abaixo da receita. Os ingredientes descritos são essenciais para que você consiga reproduzir em casa receitas saudáveis que atinjam a textura dos produtos alimentícios (que por sua vez devem ser evitados por ser carregados de substâncias artificiais!) Comece seu dia com mais ALIMENTOS e menos PRODUTOS alimentícios e verá resultados na sua saúde e no seu peso! Ingredientes: * 2 xícaras de farinha de arroz integral (Se quiser pode usar 1 e ½ xícara dessa farinha e ½ de quinua em flocos para ter um pão mais protéico) * 3 cenouras médias descascadas ou 5 pequenas (não mini, apenas pequenas ORGÂNICAS) * 3 ovo...

DIETA ANTICÂNCER

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Imagem retirada de: googleimagens.com.br   SE VOCÊ PREZA POR SUA SAÚDE NÃO DEIXE DE LER! Um dos maiores pilares da DIETA ANTICÂNCER é diminuir a exposição a toxinas ambientais, toxinas que comprometem o correto funcionamento da células do nosso organismo e podem induzir erros irreparáveis no FUNCIONAMENTO CELULAR, muitas das toxinas que nos expomos sofrem bioacumulação ao longo de NOSSAS VIDAS. Nos expomos diariamente a inúmeras toxinas de diversas formas (poluição, cigarro, produtos de limpeza, tinturas, esmaltes, produtos de higiene pessoal como pastas, sabonetes, perfumes, desodorantes, maquiagem... a lista é enorme!) no entanto, os ALIMENTOS ou sua forma de ARMAZENAMENTO, são responsáveis por grande parcela da nossa exposição tóxica que assim como as outras citadas, permanece negligenciada na nossa rotina. Alguns exemplos de toxinas veiculadas pelos alimentos ou que compõe ingredientes presentes em produtos alimentícios: -AGROTÓXICOS , he...

Obesidade e câncer: Nutrição e prevenção. Outubro Rosa!

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  De acordo com publicações do  World Cancer Research Fund   e o American Institute for Cancer Research (IARC)- 2007, a prevenção do câncer esta diretamente relacionada com uma dieta saudável e uma vida ativa .   Isto porque o alto percentual de gordura, o aumento de peso e gordura abdominal são fatores relacionados com uma maior incidência de câncer. Em especial, gostaria de destacar o câncer de endométrio e mama (especialmente pós -menopausa) com a forte relação com a obesidade. No câncer de mama a obesidade esta mais fortemente relacionada com  subtipos histológicos positivos para receptores de estrógeno e progesterona . Estudos epidemiológicos demonstram que o IMC (indice de massa corporal) mais alto, também esta relacionado com a maior mortalidade por câncer, uma vez que mulheres obesas apresentam altos índices de marcadores de proliferação celular  o que resulta num crescim...