Onconuts- Nutrição contra o câncer

A receita de hoje é uma homenagem aos momentos prediletos da infância : picolé funcional!   Considero os picolés caseiros um verdadeiro coringa para a dieta! Quando preparado em casa podem ter as mais diversas funções e aplicações. Repletos de hidratação e sabor são ótimos para aqueles momentos de vontade de doce. Para as crianças, não é nem preciso dizer que são facilmente aceitos e uma ótima estratégia para gerar uma relação de amizade com as frutinhas. Aos meus pacientes em tratamento costumo utilizar picolés como uma maneira de gerar hidratação a mucosa bucal e alívio em casos de xerostomia (boca seca) que podem ocorrer devido a quimioterapia e radioterapia, além de ser um ótimo estimulante ao paladar , já que mantemos uma exposição ao sabor durante o decorrer do dia quando utilizamos dessa estratégia. Essa receita é muito prática. Podemos fazer inúmeras variações de acordo com o objetivo do picolé, incluindo b...

Dando continuidade ao assunto do mês, que aborda a nutrição como ferramenta para a prevenção do câncer , hoje vou falar sobre um silencioso fator que ganhou destaque científico após demonstrar sua correlação com diversos tipos câncer: níveis glicêmicos. Em especial irei explorar essa relação com o câncer de mama.   A hiperglicemia e diabetes estão relacionadas com o câncer de mama. Um recente estudo publicado pelo European journal of cancer prevention  demonstrou que essa relação pode ser ainda mais fortemente correlacionada com a  hiperinsulinemia.   De forma mais técnica: A provável correlação de níveis altos de insulina com uma maior sucetibilidade ao câncer de mama se deve ao  fato de que a insulina promove a síntese de IGF-1, que é um potente fator de crescimento celular. Além disso , a insulina e o IGF-1 inibem a expressão de SHBG (Globulina ligadora de hormônio sexual), res...