Brusqueta integral com cogumelos e alho poró
Brusqueta é uma receita prática, saborosa... Daquelas que serve como carta na manga na hora de receber os amigos! Que tal adaptarmos essa clássica receita da culinária italiana deixando-a mais saúdavel, sem perder o prazer e sem fugir da dieta ? A receita original não contém nenhuma fonte rica em proteina o que pode dificultar a saciedade, então, aqui, para equilibrar nutricionalmente a receita inclui cogumelos (shimeji branco e preto). Além disso, substitui o pão branco pelo integral e o resultado final ficou ótimo! Segue a receita: Ingredientes Pão italiano integral (encontra-se pronto em grandes redes de supermercados, inclusive 100% integral) Tomates (caso prefira pode optar pelo cereja) Cebola Alho poró Azeite de oliva Manjericão 1 bandeja de cogumelos in natura (usei shimeji branco e preto) Salsinha e cebolinha suco de 1 limão 2 colheres de sopa molho de soja (fermentação natural) sal Modo de preparo (Preparo dos tomates) Corte os tomates e as cebolas e...