Onconuts- Nutrição contra o câncer

    Você tem dúvidas sobre glúten? Quer entender porque o glúten (presente no trigo, cevada, centeio, aveia e malte) tem sido tão comentado nos últimos tempos?   Décadas atrás a única condição que levava a eliminação do glúten da dieta era a doença celíaca, uma desordem imune que afeta o intestino e é caracterizada por déficit de crescimento, sintomas gastrointestinais, perda de peso e anemia. No entanto, nos últimos anos cresce cada vez mais as evidências da relação da ingestão de glúten com inúmeras doenças, a partir disso uma nova condição denominada sensibilidade ao glúten que ocorre na  ausência da doença celíaca vem sendo estudada.   É importante frisar que a sensibilidade ao glúten ocorre com sorologia negativa para doença celíaca (anticorpos antiendomísio e antitransglutaminase tecidual) e na ausência de achados histopatológicos de doença celíaca...

Fonte imagem: google.com.br O dia 2 de abril é o dia mundial de conscientização do Autismo e o blog estará participando durante todo o mês com textos que explorem o olhar da nutrição sobre o tema . Nos últimos anos a ciência da nutrição evoluiu como um dos mais potentes instrumento para o bem estar desses pacientes. Para que vocês possam entender a real importância da dieta adequada nesse caso, iniciarei abordando um pouco sobre algumas considerações importantes. Você sabe o que são as desordens do espectro autista? São anormalidades que afetam as interações sociais, a linguagem, comunicação e imaginação, gerando um comportamento restritivo e repetitivo com uma gama de interesses bem específicos. Dentre as desordens do espectro autista estão incluídas: o autismo clássico, síndrome de Asperger, síndrome de Rett e transtorno desintegrativo da infância. Quando o autismo se manifesta? Nos três primeiros...