Onconuts- Nutrição contra o câncer

M amães superpoderosas a ciência é cada vez mais esclarecedora em enfatizar o poder de suas escolhas alimentares para prevenir doenças, em especial o câncer. A prevenção do câncer começa antes mesmo de o bebê nascer e na foto acima podemos ver marcos importantes da vida de uma criança, onde a alimentação é sim um dos grandes determinantes dos GENES que serão acesos e apagados (você consegue determinar através da alimentação qual será a informação do seu DNA que será expressa ou silenciada, ou seja, queremos que só aquilo que temos de BOM seja   – o nome científico disso é EPIGENÉTICA) Mas como saber se você, mamãe, está de fato se alimentando bem e fornecendo nutrientes necessários a essa tão sonhada expressão gênica melhorada? Existem muitos parâmetros individualizados que precisam ser checados durante seu acompanhamento desde de herança genéticas, expressão de genes envolvidos com absorção de nutrientes, até dosagem de nutrientes e isso tudo deve ser acompanhado ao ...

  Era para ser um crepe suzette....   Mas eu não resiste e mudei a receita, então conheçam a releitura funcional com berries!   As berries, sempre presente no meu freezer, fazem parte do grupo de alimentos que não deixo faltar em casa (depois de estudar muito a capacidade das berries em inibir vias de crescimento tumoral,  descobri que essas frutinhas são essenciais para uma alimentação preventiva).   Essa versão de crepe é sem glúten e feita com trigo sarraceno (já escrevi sobre ele - não contém glúten), adicionei cardamomo e canela na massa, já que inevitavelmente tive que usar um pouco de açúcar demerara.   É importante salientar que numa dieta anticâncer ou para pessoas em tratamento oncológico temos que evitar ao máximo o uso de qualquer açúcar (inclusive, temos que distribuir as frutas de forma organizada durante as refeições do dia, e evitar um c...

    O post de hoje é dedicado as futuras mamães, especialmente as mulheres maravilhosas que me deram a honra e a confiança de acompanhá-las durante um momento tão especial de suas vidas: A gestação! Vocês sabiam que a capacidade de perceber sabores começa no útero com o desenvolvimento dos sistemas gustativo e olfativo? Pesquisas demonstram que o líquido amniótico e o leite materno contém moléculas derivadas da dieta da mãe . Em outras palavras, a aprendizagem dos sabores de alimentos começa no útero e durante a primeira infância. Por isso mamães,   o estímulo aos bons hábitos alimentares de seu filho deve ser iniciado quando ele ainda estiver em sua barriga. Futuras mamães devem manter durante toda a gestação o consumo mais variado possível de vegetais, legumes e frutas , dessa forma seu futuro bebê irá reconhecer esses sabores ao serem introduzidos na alimentação. Da mesma forma, alimentos ricos em gordura (de má q...