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Iogurte (sem leite) de coco com frutas vermelhas

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Essa receita é especial para aqueles que querem um iogurte saboroso e sem aditivos químicos , mas que precisam evitar o leite ou querem um alimentação mais variada! Receita vegana, sem conservantes e sem açúcar... cheia de saúde e antioxidantes!   Ingredientes: 1 caneca de leite de coco caseiro (tem receita   aqui no blog) 1/2 xicara de café de mirtilos 1 xicara de café de morangos orgânicos 1 colher de café rasa de goma xantana     Para a calda:   1/2 xícara de mirtilos   1 xicara de água 1 colher de sobremesa de agave ou açúcar demerara ou açúcar de coco.   Para o iogurte bata todos os ingredientes (exceto a goma) até que estejam bem homogeneizados, por último acrescente a goma e bata rapidamente, apenas para misturar. Já estará no ponto de iogurte, se preferir pode levar para gelar para ficar mais refrescante. Para a calda, leve os ingredientes ao fogo baixo até que atinja a consistência desejada. Despej...

Cupcake de Beterraba Integral

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Oi Gente! Hoje quero compartilhar com vocês essa receita de cupcake de beterraba (minha versão- adaptada) que ficou incrível. Além de super saborosa e nutritiva também possui uma cor pra lá de exuberante, graças ao seu principal ingrediente, as beterrabas! Essa é mais uma das receita que seleciono para vocês com o intuito de inspirar a cada um de nós adequarmos a qualidade daquilo que consumimos. Por isso, também sugiro que, quando possível, essa receita seja preparada junto das crianças, estimulando de maneira divertida os bons hábitos e o consumo da beterraba! Confiram que linda a cor da massa... Cupcake de Beterraba Ingredientes : 2 beterrabas orgânicas cruas descascadas 3 ovos caipiras 1/2 xícara de óleo vegetal  1/4 xícara de suco de limão 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 xícara de açúcar demerara orgânico 1 1/2  xícara de farinha trigo integral 1/2 xicara de mistura de farinhas (usei farelo de aveia e quinua em flocos) 1 colher de so...