Beijinho sem leite condensado

-

Essa receita de beijinho SEM leite condensado, feito com açúcar demerara e leite de coco, permite aquele sabor da infância com alguns aprimoramentos nutricionais...
Como vocês podem ver continuo na fase de demonstrar que é possível sim quebrar paradigmas, reiventar receitas e sabores com mais qualidade.

Ingredientes:
100gramas de coco ralado
1/2 xicara de leite de coco
2 gemas (caipiras)
1 colher de sopa de maizena (para engrossar)
1 xicara de açúcar demerara orgânico

Modo de Preparo:
Coloque 100g de coco ralado para reidratar em 1/2 xicara de leite de coco por 10 minutos. Em seguida aqueça todos os igredientes em fogo baixo e mexa até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Ao final caso queira enrolar, aguarde até esfriar um pouco. Você precisará de mais 50g de coco ralado e cravos da India.

Vale lembrar que mesmo fazendo escolhas de ingredientes de melhor qualidade, esse docinho ainda deve ser degustado com moderação para não desequilibrar a nossa dieta, uma vez que ainda contém grandes quantidades de açúcar, ok?

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Avanços da nutrição para pessoas em tratamento do câncer.

-
Imagem
Como o novo olhar científico da nutrição pode auxiliar o paciente com câncer? Décadas atrás acreditava-se que a alimentação durante o tratamento do paciente com câncer tinha apenas o objetivo de evitar grandes perdas de peso e amenizar os efeitos gastrointestinais causados pelo uso de fortes medicamentos. Nos últimos anos houve uma evolução e consolidação da NUTRIÇÃO como um vasto campo científico, a NUTRIÇÃO passou a ser enxergada sobre a ótica fisiológica em que o objetivo de nos alimentarmos é fazer com que o nutriente chegue até as nossas células! Refletir sobre essa frase é o primeiro passo para que possamos enxergar a grandiosidade da NUTRIÇÃO e como ela pode atuar diretamente nos resultados do tratamento do paciente com câncer. Os alimentos (ou substâncias ativas presentes nos alimentos) começaram a ser usados como importantes moduladores da expressão genética, da resposta imunológica , e influenciadores diretos da atuação de medicamentos no organismo e da rota...
Leia mais

Bolo de uva funcional - integral, sem glúten e sem lactose

-
Imagem
Oi gente! Fiz esse bolinho dias atrás e adorei! Ficou incrivelmente fofinho (sabemos que quando é sem glúten isso nem sempre acontece) e as uvas além de lindas deixam um sabor delicioso! Para quem é novo no blog devo lembrar que minhas receitas são praticamente sem açúcar, uso muito pouco e muitas vezes nem uso, inclusive para bolos. Desenvolvi ao longo dos anos uma sensibilidade apurada para o sabor doce e, portanto, uma dose extra de açúcar pode se tornar exacerbadamente doce ao meu paladar, mas sei que para a maior parte das pessoas as quantidades que utilizo são muito pequenas. Se você sentir necessidade, adapte a receita ao seu paladar. Quero ressaltar também, que o paladar se transforma ao longo da vida e que podemos induzir e aprimorar nossa sensibilidade aos sabores e para isso podemos lançar mão de varias estratégias, não deixe de conversar com seu nutricionista! Além disso, sempre uso e recomendo açúcares que con...
Leia mais