Macarrão sem glúten com cogumelos e tomatinhos- express
Receita express especial do blog para vocês. Especial, porque esse lindos e deliciosos tomatinhos eu ganhei de presente da Flávia (colega, paciente e seguidora do blog) e acreditem ou não, são cultivados pela sua mãe em casa e o melhor de tudo ainda esta por vir, são orgânicos!!!! Amei! Eu os utilizei nessa receita que é aquela para momentos de "loucura" do dia a dia que você precisa de uma comida rápida que nutra, seja saborosa e ao mesmo tempo não demande tanto tempo.
Basta cozinhar macarrão de arroz e enquanto isso preparar esse molho irresistíveis (Vale lembrar que cogumelos não são exatamente um tipo de alimento classificados como bonito, mas seu sabor quando bem preparado é ótimo!)
Limpe 1 bandeja de cogumelos frescos da sua preferência com guardanapos de papel;
Corte-os em fatias finas;
Pingue algumas gotas de limão e deixe-os reservados.
Numa panela refogue a cebola, acrescente os cogumelos frescos e deixei-os refogar (mexendo para não grudar) seu ponto é super rápido, para ser sincera, nunca contei, mas é cerca de 3 minutos, você saberá pela textura;
Tempere com sal, azeite de oliva, tomatinhos frescos;
Se preferir invés de sal pode-se utilizar 2 colheres de sopa de molho de soja de fermentação natural (sem glutamato monossódico)
Atenção: Vocês sabem que eu adoro tempero verde, nesse dia deixei o tempero picado a parte para acrescentar ao servir, mas se preferirem podem acrescentar ao final do preparo. Dá um toque especial.
Dica: Não esqueçam de fazer um pratão caprichado de salada de folhas, antes de consumir essa preparação!Sugiro também acrescentar fatias de mussarela de búfala a salada.
Importante: Cogumelos são como camarões se passarem do ponto no fogo, virão uma borracha.
Cogumelos murcham quando são aquecidos, por isso uma bandeja, nessa receita serve apenas 2 pessoas.
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