Alimentos para memória e cognição

-
Fonte fotos: Autores diversos- retirado de http://tinywhitedaisies.tumblr.com/
Arte montagem by Ana Laura

Que tal começar seu dia com alimentos fontes de nutrientes que auxiliam na memória?
Uvas, romã, morango, amora e mirtilo, são capazes de afetar vários aspectos da memória e aprendizagem, incluindo a aquisição de  memória de curto prazo e memória de longo prazo. 
Além disso, maçã e pêra também demonstram propiciar uma melhor retenção de memória espacial, principalmente quando seu consumo esta associado a prática de exercício físico.
Na contramão disso tudo, a gordura animal e vegetal hidrogenada, assim como  demais compostos tóxicos presentes em produtos alimentícios, massa folheada, frituras, salgados (incluindo aquele "inocente" salgado assado da lanchonete ou padaria)  apresentam um alto potencial neuroinflamatório e neurodegenerador. 
De uma forma mais técnica, os flavonóides presentes em frutas modulam vias de sinalização neuronal que são cruciais na indução da plasticidade sináptica, em particular, a via Akt.
No entanto, não poderia deixar de finalizar falando um pouco sobre o ovo, esse alimento com tantas qualidades e que apresenta em sua gema fontes consideráveis de colina, nutriente essencial para memória e cognição. 
Portanto, além de lindos e saborosos, esses alimentos apresentam benefícios fundamentais a sua saúde! 

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Avanços da nutrição para pessoas em tratamento do câncer.

-
Imagem
Como o novo olhar científico da nutrição pode auxiliar o paciente com câncer? Décadas atrás acreditava-se que a alimentação durante o tratamento do paciente com câncer tinha apenas o objetivo de evitar grandes perdas de peso e amenizar os efeitos gastrointestinais causados pelo uso de fortes medicamentos. Nos últimos anos houve uma evolução e consolidação da NUTRIÇÃO como um vasto campo científico, a NUTRIÇÃO passou a ser enxergada sobre a ótica fisiológica em que o objetivo de nos alimentarmos é fazer com que o nutriente chegue até as nossas células! Refletir sobre essa frase é o primeiro passo para que possamos enxergar a grandiosidade da NUTRIÇÃO e como ela pode atuar diretamente nos resultados do tratamento do paciente com câncer. Os alimentos (ou substâncias ativas presentes nos alimentos) começaram a ser usados como importantes moduladores da expressão genética, da resposta imunológica , e influenciadores diretos da atuação de medicamentos no organismo e da rota...
Leia mais

Bolo de uva funcional - integral, sem glúten e sem lactose

-
Imagem
Oi gente! Fiz esse bolinho dias atrás e adorei! Ficou incrivelmente fofinho (sabemos que quando é sem glúten isso nem sempre acontece) e as uvas além de lindas deixam um sabor delicioso! Para quem é novo no blog devo lembrar que minhas receitas são praticamente sem açúcar, uso muito pouco e muitas vezes nem uso, inclusive para bolos. Desenvolvi ao longo dos anos uma sensibilidade apurada para o sabor doce e, portanto, uma dose extra de açúcar pode se tornar exacerbadamente doce ao meu paladar, mas sei que para a maior parte das pessoas as quantidades que utilizo são muito pequenas. Se você sentir necessidade, adapte a receita ao seu paladar. Quero ressaltar também, que o paladar se transforma ao longo da vida e que podemos induzir e aprimorar nossa sensibilidade aos sabores e para isso podemos lançar mão de varias estratégias, não deixe de conversar com seu nutricionista! Além disso, sempre uso e recomendo açúcares que con...
Leia mais