Eta bolinho bom!!!!

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Oi Gente! Essa é a foto que tirei do bolo de maçã que preparei para o café da tarde!
Fica uma delícia, exala um cheirinho de canela maravilhoso!!! A receita original é da minha mãe e aproveito para dedicar os méritos a ela! Essa versão que divido com vocês é uma adaptação que fiz e aprovei!

Bolo de maçã sem glúten e sem lactose:

2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela 
1 pitada de sal
3 maçãs
3 ovos
1 xícara de óleo (usei metade de girassol e metade azeite de oliva)

Pré-aqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma e reserve. Peneire os secos e reserve num recipiente, o açúcar demerara deverá ser acrescido ao final junto dos secos (sem peneirar). Descasque as maçãs, pique em cubos e reserve sua casca. Bata os ovos com o óleo e as cascas das maçãs. Despeje os líquidos nos secos misture bem e acrescente as maçãs cortada em cubos, transfira para a forma e leve ao forno. Faça o teste do palito. Sugestão: sirva com morangos fatiados.

Comentários

  1. David Coutinho1 de agosto de 2010 às 18:01

    Ótima dica Ana! Parabéns pelo blog e pela iniciativa.

    Forte Abraço

    ResponderExcluir
  2. Ana Laura2 de agosto de 2010 às 06:30

    Olá David! A receita fica muito gostosa, vale a pena provar. Obrigada pela visita, seja bem vindo! Um Abraço.

    ResponderExcluir

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