Bom dia!!! Resolvi postar essa foto do açúcar demerara, pois na receita do bolo de maçã que postei a poucos dias o inclui e me esqueci de explicar um pouco mais sobre ele!
Para quem ainda não conhece esse é o açúcar demerara que possui o mesmo poder de adoção do açúcar cristal, mas com valor nutricional muito semelhante ao açúcar mascavo e SEM os aditivos do açúcar branco.
Você deve estar se perguntando se assim como o mascavo esse acúcar possui aquele sabor característico? Não, ao substituirmos o açúcar cristal por ele não conseguimos notar nenhuma diferença no paladar, por isso, o açúcar demerara tem uma ótima aceitação!
Mas lembre-se que como qualquer outro açúcar deve ser consumido com moderação, pois também apresenta um alto índice glicêmico e não deve ser consumidos por diabéticos!
Encontrado em lojas de produtos naturais e em supermercados. Aproveitem a dica!
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